Viaggio di istruzione
VALSUGANA

1° GIORNO

Ritrovo dei partecipanti a scuola e partenza in pullman per il viaggio di istruzione in VALSUGANA. In questa prima giornata visiterete alcune AZIENDE AGRICOLE dell'Alta Valsugana impegnate nella CURA DELLA TERRA E DEGLI ANIMALI. Sarà lo spunto per confrontarsi sul tema della SOSTENIBILITÀ DEGLI ALLEVAMENTI, più e meno intensivi. Arrivo in hotel, cena e pernottamento.

2° GIORNO

Prima colazione in hotel.
La seconda giornata del viaggio di istruzione in Valsugana è dedicata alla scoperta della MINORANZA CULTURALE E LINGUISTICA DEI MÒCHENI con visita al maso Filzerhof, all'Istituto Mòcheno, e incontro con realtà del luogo impegnate a preservare tradizioni antiche e a tutelare il rapporto uomo/ambiente. Cena e pernottamento.

3° GIORNO

Prima colazione in hotel e rilascio delle stanze.
Nell'ultima giornata del viaggio di istruzione in Valsugana imparerete quali sono le PIANTE COMMESTIBILI che troviamo in natura e quali differenze ci sono tra quelle spontanee e quelle coltivate. Presso un'azienda agricola verremo guidati nel conoscere le differenze tra FARINE RAFFINATE E INTEGRALI, tra i molti tipi di cereali, tra LIEVITI CHIMICI E PROCESSI DI FERMENTAZIONE, tra COLTIVAZIONI BIOLOGICHE e convenzionali, tra MONOCOLTURE E VARIETÀ ANTICHE di frutti e di verdure. Nel pomeriggio partenza e rientro a casa e termine del viaggio di istruzione.